Как быстро и легко вырастить микрозелень из салата
Быстрая навигация
Нет ничего лучше, чем иметь доступ к свежей, богатой питательными веществами салатной зелени, которая практически растет сама по себе, верно?
Я уже слышу, как вы говорите: «Да, было бы хорошо, если бы они существовали ...»
Что ж, они это делают, и их называют микрозелень .
В качестве микрозелени можно выращивать практически любое растение, которое является даже младшим родственником детской зелени. Обычно микрозелень собирают примерно через 8-20 дней после посадки, и это самая быстрая урожайная культура, которую вы когда-либо выращивали в своем саду.
Сегодня мы будем выращивать салат или микрозелень, которые я считаю одним из самых основных видов микрозелени, которые можно выращивать, что делает их идеальными для новичков.
Салат / Салатная смесь Microgreens Краткая информация
- Вкус : В зависимости от смеси, может быть как свежим и мягким, так и сильным и пряным.
- Замочить - Нет
- Промыть / Слить - Нет
- Прорастание - 1-2 дня
- Идеальный урожай - 8-12 дней
Я снял полное видео о выращивании ниже, но вы также можете следовать пошаговому руководству со списком материалов ниже - теперь давайте приступим к выращиванию этой зелени!
Материалы
Прежде чем мы перейдем к тому, что вам нужно для выращивания микрозелени салата, имейте в виду, что это всего лишь мои рекомендации, чтобы сделать процесс немного более плавным. Вы также можете найти множество этих материалов вокруг своего дома, но если вы хотите инвестировать в какое-то оборудование, вот что я рекомендую:
- Семена : Я получил свои семена от True Leaf Market
- Контейнеры: 10 × 20 лотков для выращивания растений
- Среда для выращивания : Смесь 50/50 органическая почва для горшков и кокосовая койра )
- Свет : 4 ′ T5 CFL растут свет если растет в помещении
- Бонус : Распылитель
Посадка
Ваша первая задача - правильно подготовить лотки. Не экономьте здесь на процессе ... правильная подготовка лотка поможет вам избежать всевозможных проблем по мере роста микрозелени. Моя техника заключается в том, чтобы налить на дно лотка 4 стакана воды. потом заполните смесью 50/50 кокосовой стружки и мелкой почвенной смеси. Вам не нужны большие куски коры, камня или другого мусора. Чем ровнее и ровнее поверхность, тем лучше!
Для смеси салата я рекомендую 1 унцию семян, равномерно распределенных по поверхности. Вы можете использовать старый шейкер для трав, если хотите, чтобы оно было равномерным, но даже простой стакан для питья подойдет. Избегайте комкования семян или неравномерного распределения ... это вызовет плохой рост этих участков по мере прорастания семян.
После того, как вы закончите разбрасывать семена, еще раз опрыскайте лоток из пульверизатора и поместите сверху еще один лоток 1020. Оставьте в теплом темном месте на 1-2 дня, распыляя один или два раза в день по мере необходимости. Обязательно проверяйте свои лотки ежедневно на наличие признаков роста плесени, которая является одной из самых больших проблем при выращивании микрозелени.
Рост
Через 2 дня большая часть ваших семян должна прорасти. Продолжайте опрыскивать еще 2-4 дня и выращивайте зелень под затемненным куполом. Этот период имеет решающее значение, чтобы поднять зелень до определенной высоты, прежде чем снимать купол и выставлять на свет.
Если вы беспокоитесь, что ваш салат выглядит желтым… не беспокойтесь! Помните, что именно солнечный свет окрашивает листья растения в зеленый цвет, когда оно начинает фотосинтез.
Через 4 дня вы можете снять затемненный купол и выставить зелень на свет. Выращивание на открытом воздухе прекрасно работает, но я предпочитаю держать свой дом под светодиодным освещением, чтобы обеспечить стабильную среду для выращивания микрозелени. Они станут зелеными примерно через 36 часов и будут расти только выше и здоровее, когда вы позволите им стареть!
Вы узнаете, что ваши микрозелени салата готовы к сбору урожая, когда увидите первые признаки появления «настоящих листьев». Первые листья, которые развиваются на ваших растениях, на самом деле являются семенными листьями ... они уже сформировались внутри семенной оболочки. Вот почему они не похожи на обычные листья салата.
Вы можете собирать урожай, когда увидите первые признаки настоящих листьев, или подождать, пока эти настоящие листья немного подрастут. Ваш урожай увеличится, но увеличится и время, необходимое для выращивания лотка.
Сбор урожая
Есть много методов сбора урожая в лотках для микрозелени. Кто-то использует ножи, кто-то ножницы, у кого-то есть специализированная уборочная техника. Я считаю, что ножницы для травы работают достаточно хорошо, потому что режущее лезвие расположено параллельно поверхности подноса. Вы можете с легкостью «косить» зелень.
Будьте осторожны, чтобы не вырвать корни из почвы, и обязательно пожертвуйте примерно 1/2 дюйма стебля, чтобы убедиться, что вы случайно не соберете какой-либо мусор или кожуру семян. Меньше всего вам нужно мыть микрозелень. Это немного повреждает их, а также сокращает срок их хранения примерно на 30%!
Микрозелень салата очень проста в выращивании, и из нее можно очень быстро приготовить салат. Я рекомендую эти пять ингредиентов для максимально быстрого приготовления:
- Оливковое масло первого отжима
- Свежевыжатый лимонный сок
- Тертый сыр пармезан
- Соль
- Перец
Оливковое масло и сыр пармезан сократили часть более острой зелени в смеси, добавив салату приятной кремовой консистенции и насыщенности. Конечно, не стесняйтесь добавлять МНОГО больше в этот салат ... это просто базовый вариант для начала.
Этот пост был спонсирован компанией True Leaf Market, которая предоставила мне смесь микрозелени салата для тестирования и выращивания.