Как быстро и легко вырастить микрозелень брокколи

Мы учимся выращивать микрозелень из множества съедобных растений, так почему бы не брокколи? Возможно, вы представляете себе крошечные семенники, но микрозелень брокколи такая же, как и любое другое молодое растение: все стебли, корни и семядоли. Это может не выглядеть взрослый овощ , но эти растения брокколи обладают такой же питательной ценностью и пользой для здоровья без сезонных обязательств.

Выращивание микрозелени брокколи в домашних условиях - простой и удивительно короткий процесс. От начала до конца это займет всего 1-2 недели! Это возможно, потому что микрозелень собирают на ранних стадиях роста, обычно через несколько дней после прорастания. Их хрустящий землистый вкус является идеальным дополнением к салатам, бутербродам или любой еде, которая требует быстрого повышения питательной ценности.

Как и их зрелые аналоги, микрозелень брокколи богато витаминами А и С, а также железом, кальцием, клетчаткой и многим другим. Микрозелень брокколи также содержит сульфорафан, который, как считается, помогает бороться с раком, диабетом и старением. Но самое приятное то, что вы действительно получите больше питательных веществ от микрозелени брокколи, чем от зрелой кроны. Это делает их отличным источником питательных веществ для детей, которые задирают нос от выращенной брокколи.

Итак, хотите ли вы опробовать новый метод выращивания продуктов, нуждаетесь в их пользе для здоровья или жаждете свежих, выращенных в домашних условиях ростков брокколи, микрозелень - фантастический выбор. Давайте начнем с этих микрозелени, которые легко и быстро выращивать в домашних условиях.

Хорошие продукты для выращивания микрозелени брокколи:

• Подносы для выращивания растений
• Espoma Organic Seed Starter Почвенная смесь
• Кокосовая койра Urban Worm
• Люминесцентный светильник Agrobrite T5

Краткая информация о микрозелени брокколи

Выращивание микрозелени брокколи

Как мы уже говорили, выращивать микрозелень брокколи в домашних условиях очень просто. Как только вы освоитесь, ваша кухня будет заполнена этой высокопитательной пищей.

Материалы

Начнем со сбора необходимых материалов. Вот что вам нужно для выращивания микрозелени брокколи в помещении или на улице:

• Семена : Существует множество видов брокколи, и все они могут выращиваться как микрозелень! Классический Waltham 29 всегда является хорошим стандартом, но если вы хотите расширить свой кругозор, есть множество других вариантов. Мы рекомендуем семена микрозелени брокколи от True Leaf Market,,, или.
• Контейнеры / лотки : выращивать микрозелени в неглубоких лотках с дренажными отверстиями, например эти (нужно минимум 2).
• Рост средний : нам это нравится посевная смесь . Кокосовая койра также отличный вариант для выращивания микрозелени брокколи в домашних условиях.
• Свет : мы настоятельно рекомендуем использовать Агробрит Т5 , представленные в нашем Выращивать световод .
• Запотевание бутылка : эти бутылки поможет при раннем поливе микрозелени
• Лейка : неглубокая тарелка или контейнер, который больше, чем лоток для выращивания.
• Обогрев еда (по желанию)

Семена брокколи, которые вы решили сажать, не обязательно рекламировать специально для выращивания микрозелени или ростков. Тем не менее, мы рекомендуем вам использовать качественный, органический бренд. Не менее важны контейнеры и посевной грунт. Поскольку мы собираемся выращивать семена брокколи в большем количестве, чем обычно, вам понадобится мелкозернистая почва, по которой корни смогут легко перемещаться (обычно лучше всего подходит почва для семян). Контейнер для микрозелени должен быть неглубоким и иметь дренаж, поскольку мы будем поливать его снизу.

Вы определенно можете выбрать использование естественного солнечного света при выращивании микрозелени в помещении, но наилучших результатов вы добьетесь с помощью света для выращивания. Микрозелень будет расти более равномерно, и вероятность возникновения этиолита будет значительно ниже. Вы также сможете контролировать точное время, когда растения загораются.

Замачивание

Вы здесь не на крючке! Семена брокколи маленькие, поэтому для их раскрытия не требуется особой помощи. Для смягчения внешней оболочки семени замачивание не требуется. Вместо этого вы можете перейти к следующему этапу выращивания микрозелени брокколи в домашних условиях.

Посадка

Выращивание микрозелени требует отклонения от традиционных методов садоводства. Перед тем, как посадить, заполните лоток для микрозелени землей чуть ниже краев. Затем распределите семена как можно более равномерно по всей поверхности. Мы хотим засыпать как можно больше почвы, чтобы росла плотная плёнка из ростков брокколи. Микрозелень довольно маленький, поэтому для получения приличного урожая нужно много. Не прикрывайте семена - они прекрасно лежат сверху.

Смочите семена водой, стараясь не рассыпать их. Затем поместите второй лоток поверх первого, по сути, подоткнув их. В течение следующих нескольких дней семена будут использовать воду и темноту для прорастания.

Если вы хотите ускорить процесс, поместите под лоток мат для семян. Это повысит температуру и поможет семенам расти быстрее. Без мата температура должна быть не менее 70 ° F. Для получения более общей информации ознакомьтесь с нашей статьей о посадка микрозелени.

Рост

В течение нескольких дней после прорастания мы сосредоточимся на том, чтобы дать росткам брокколи много воды для роста. Наполните лейку и поставьте поддон сверху. После того, как почва наполнилась водой, снимите лоток, чтобы ростки брокколи не заболачивались и не стекала лишняя влага. Поливайте таким образом столько, сколько необходимо, чтобы почва всегда оставалась влажной.

При выращивании микрозелени брокколи не путайте корневую систему проростков с плесенью, так как это всего лишь сверхволокнистая корневая материя. Со временем они осядут в почве и вырастут у вас ростки брокколи. Пока вы поливаете снизу, у вас не должно возникнуть проблем с размножением бактерий.

По мере того как ростки брокколи превращаются в микрозелени, они поднимают крышку лотка (обычно в течение 7 дней). Это ваш сигнал к тому, чтобы снять крышку и дать росткам брокколи заслуженный свет. Стремитесь к 16-18 часам света каждый день. Ростки брокколи могут сначала обесцветиться, но после попадания на них солнца они должны вырабатывать больше хлорофилла.

Сбор урожая

Когда каждый микрозелень достигает 2-3 дюймов в высоту, они готовы к сбору урожая (это от 7 до 14 дней). Это должно произойти до того, как вырастут настоящие листья, что сильно повлияет на вкус. Остановитесь с водой примерно за 12 часов до того, как вы планируете собирать урожай (это поможет с хранением позже). Тогда возьмите ножницы и приступайте к работе!

Нарежьте микрозелень пучками чуть выше уровня почвы. Вы можете собрать их все сразу или просто взять то, что будете использовать. Однако планируйте собрать весь урожай, пока он не стал слишком старым.

Хранение

Вы получите самые вкусные результаты и лучшее питание, если сразу съедите свежий урожай. Вымойте микрозелень в холодной воде, промокните насухо и приступайте к приготовлению! Используйте их в любых блюдах, которые вам нравятся, хотя мы не рекомендуем микрозеленое мороженое ...

Если вы собрали их все сразу, вам придется правильно хранить микрозелень, пока вы не будете готовы к употреблению. Микрозелень брокколи лучше всего хранится, когда она высохла, поэтому мы прекратили полив до сбора урожая. Чтобы впитать лишнюю влагу, заверните микрозелень брокколи в бумажное полотенце. Затем запечатайте их в контейнере или пакете и храните в холодильнике. Домашние микрозелени остаются свежими от 3 до 4 дней.

Часто задаваемые вопросы

В: Отрастают ли микрозелень брокколи?

О: Нет. Большинство микрозелени можно готовить, поэтому вам придется сажать больше семян брокколи для другой культуры. К счастью, эти питательные ростки очень легко выращивать.

В: Почему мои микрозелени падают?

О: Когда вы выращиваете микрозелень брокколи, это обычно происходит при недостаточном поливе. Хороший напиток должен легко оживить ростки брокколи. В противном случае, возможно, ростки брокколи этиолированы, что означает, что они растягиваются в поисках света. При необходимости отрегулируйте их освещение, чтобы обеспечить им лучшее освещение.