Как быстро и легко вырастить микрозелень из амаранта

Амарант - один из самых ярких видов микрозелени, которые вы можете выращивать. Его полупрозрачный фиолетовый цвет выделяется на тарелке и является прекрасным дополнением практически к любому блюду. Я настолько увлекся его внешним видом, пока выращивал его, что мне потребовалось восемь часов роста, чтобы посмотреть, как он будет выглядеть по мере развития. Проверить это:

Краткая информация о Amaranth Microgreens

• Вкус : Довольно мягкий и землистый.
• Замочить - Нет
• Промыть / Слить - Нет
• Прорастание - 2-3 дня
• Идеальный урожай - 10 дней

Я снял на видео полный рост, который вы можете посмотреть ниже, или вы можете следовать пошаговому руководству. Давайте расти!

Материалы

Для выращивания микроорганизмов амаранта не нужно много. Помимо семян, вы, вероятно, найдете все необходимое в вашем доме. Вот что я использую при выращивании для ресторанов и рынков:

• Контейнер (использую 10 × 20 лотков для выращивания растений )
• Почва для горшков (я использую смесь 50/50 органическая почва для горшков и кокосовая койра )
• Свет (я использую 4 ′ T5 CFL растут свет если растет в помещении)
• Семена (я покупаю свои у Эвервильд Фермы )
• Распылитель

Посадка

Наполните контейнер почвой, убедитесь, что она разгладилась, и слегка похлопайте по ней. Не сжимайте его слишком сильно - вам нужно дать корням возможность выкопаться и закрепиться.

После того, как ваш контейнер наполнен, наполните шейкер семенами амаранта и рассыпьте их по поверхности как можно более равномерно. Попробуйте имитировать плотность изображения выше. Если вы выращиваете в стандартном лотке для размножения 10 × 20, используйте около 1 унции семян.

Слегка опрыскайте семена из пульверизатора и накройте контейнер, чтобы внутрь не проникал свет. Мне нравится использовать два лотка 10 × 20, один из которых перевернут вверх дном. Это создает идеальные условия для прорастания. В течение следующих двух дней или около того, слегка опрыскайте семена водой, но не переусердствуйте - вы не хотите получить плесень.

Рост

Через два дня ваши семена амаранта должны прорасти. Если нет, подождите еще один день и проверьте их. Если они все еще не проросли, что-то пошло не так. Либо у вас плохой посевной материал, полив или недостаточный полив, либо температура не подходит. Обычно это одна из этих четырех проблем.

Держите их прикрытыми еще 24-48 часов, пока они не станут немного долговязыми и не станут светло-розовыми. Когда они достигают высоты 1/2 - 3/4 дюйма, самое время выставить их на свет.

Когда они станут достаточно высокими, поместите их в хорошо освещенное место снаружи или под массивом КЛЛ. как этот . Для микрозелени амаранта не нужно много солнца - на самом деле, если вы поместите их под прямыми солнечными лучами, вам нужно убедиться и поливать более равномерно, так как ваша почва будет быстро высыхать, в результате чего вся ваша зелень погибнет.

Сбор урожая

Если вы следовали инструкциям, вашим микроорганизмам амаранта должно быть около десяти дней. Прекрасное время для сбора урожая! При сборе урожая будьте особенно осторожны, чтобы собрать урожай немного выше уровня почвы, как при уборке урожая. очень острый нож . Вам нужен нож, который будет резать насквозь, не вытаскивая зелень, чтобы избежать попадания почвы и шелухи семян в конечный продукт.

Собирая урожай таким образом, вы избавляетесь от необходимости мыть зелень, а это значит, что она прослужит дольше, и вы сэкономите немало времени на трудоемкой работе.

После сбора урожая перед хранением убедитесь, что зелень полностью высохла. Любая влага на ваших листьях или стеблях сократит срок их хранения. Поместите их в герметичный контейнер в холодильник, и они должны храниться как минимум 7-8 дней, если не дольше.