10 основных кулинарных книг, которые должен иметь каждый
Когда вы любите еду так же сильно, как и мы, у вас обязательно будет несколько любимых кулинарных книг (даже если вы на самом деле их не используете - однажды вы их полюбите! Обещаю!). Я спросил своих коллег-редакторов о тех, без которых они не могут жить, и добавил несколько, которые мне тоже нравятся. Выберите один, выберите все - вы действительно не ошибетесь.
* Босоногая графиня Надежная: рецепты, которым можно доверять * Автор Ina Garten
По сути, Ина - мой кумир, поэтому у меня есть несколько ее удивительных кулинарных книг. Но с такими рецептами, как обжаренная в бальзамике брюссельская капуста и идеальный фунтовый пирог, Надежный должно быть моим любимым. Его тоже хорошо иметь под рукой для развлечения.
20 долларов, amazon.com
__ Освоение искусства французской кулинарии, том первый
Автор Юлия Чайлд __
Как я мог не включить Юлию в этот список? Хотите ли вы усовершенствовать ее рецепт выпечки или делаете полноценный Джули и Джулия реконструкция Овладение искусством французской кулинарии твой новый маслянистый лучший друг.
17 долларов, amazon.com
__ Кулинарная школа Марты Стюарт: уроки и рецепты для домашнего повара
Автор Марта Стюарт__
Если тебе нужно серьезный помощь на кухне, руководство Марты по приготовлению пищи для вас. Пусть Марта научит вас всему, от того, как правильно держать поварской нож, до того, как приготовить впечатляющее жаркое из ребрышек для толпы.
25 долларов, amazon.com
__ Основная поваренная книга New York Times
Автор: Аманда Хессер__
В Нью Йорк Таймс печать одобрения никогда не повредит, правда? В фирменной кулинарной книге газеты представлены проверенные рецепты яиц (кому нужен поздний завтрак?), Жареного цыпленка и множества сладостей.
30 долларов, amazon.com
__ Момофуку
Авторы Дэвид Чанг и Питер Михан__
Если вы не знаете Дэвида Чанга (или не были ни в одном из его невероятных ресторанов Нью-Йорка), он король изобретательной азиатской кухни. Стоит забрать Момофуку по знаменитому рецепту свиной булочки Чанга.
24 доллара, barnesandnoble.com
__ Молочный батончик момофуку
Кристина Този__
И где бы был Дэвид Чанг без своего гениального кондитера Кристины Този? Изобретатель зернового молока и компостного печенья делится своими знаменитыми рецептами в кулинарной книге десертов Момофуку.
20 долларов, amazon.com
__ Блюдо Skinnygirl
Бетенни Франкель и Ева Адамсон__
Бетенни построила свою империю на здоровом образе жизни (кто еще не пил бутылку Skinnygirl Margarita?) И Блюдо Skinnygirl является популярным местом для здоровых блюд, которые не скупятся на вкус. Предупреждение: банановый хлеб Boo Boo вызывает привыкание.
12 долларов, amazon.com
__ EatingWell обслуживает два: 150 здоровых в спешке ужинов
Джим Романофф и редакторы EatingWell __
Когда я спросил Линдси о ее кулинарной книге, она прислала мне ссылку на эту книгу с тремя словами: «Лучшее. Кулинарная книга. Всегда.' Продано.
18 долларов, amazon.com
__ Поваренная книга Food52: 140 лучших рецептов от лучших домашних поваров
Авторы Аманда Хессер и Меррил Стаббс__
Три причины полюбить эту поваренную книгу от Еда52 : Все рецепты приготовлены настоящими домашними поварами, фотографии потрясающие, а сайт, с которого они получены, одобрен Гвинет Пэлтроу.
$ 23, amazon.com
__ 100 рецептов, которые должна знать каждая женщина: курица-помолвка и 99 других потрясающих блюд, чтобы получить все, что вы хотите в жизни
Авторы Cindi Leive и редакторы Гламур __
Конечно, я немного предвзят. Но Гламур Собственная кулинарная книга - это не только знаменитый цыпленок с помолвкой. В нем есть множество других рецептов с дерзкими названиями, например, макароны с сыром и сыром Instant Happiness и Who Calls a Meeting at 5 PM. Жарить в раскаленном масле. Поверьте, вам это понравится.
25 долларов, amazon.com
Какая из этих кулинарных книг есть в вашем арсенале? Что ваш любимая поваренная книга?